Аппетитные брускетте с острыми аначоусами, вялеными помидорами и каперсами послужат как антипасто или как пряная закуска. Дары юга Италии для вас!
Продукты (на 5 порций)
Ломтики хлеба (багет) - 20 шт.
Анчоусы в масле (филе) - 10 шт.
Помидоры вяленые - 7 шт.
Каперсы - 1 баночка (140 г)
Чеснок - 2 зуб.
Перец острый - по вкусу
Если вы не любите вяленые помидоры, их можно заменить свежими - нарезать кубиками, подсолить, добавить орегано и капельку оливкового масла; дать настояться.
Пошаговый фото рецептБрускетте "Южные"
Как приготовить брускетту с вялеными помидорами и анчоусами:
Если у вас соленые каперсы, сполосните их и замочите в холодной воде на часик. Если вы используете каперсы консервированные в уксусе, достаточно просто сполоснуть их холодной водой.
Чеснок и острый перчик порежьте мелко. Добавьте аначоусы в масле и дайте настояться часик.
Вяленые помидоры нарежьте ломтиками.
Хлеб подсушите в духовке или на сухой сковороде.
На ломтики хлеба выкладываем помидоры.
Кусочек анчоуса с кубиком чеснока и перчика.
Добавляем на брускетте каперсы.
Брускетте с вялеными помидорами и анчоусами готовы. Приятного аппетита!
Рецепт: Брускетте "Южные". Как приготовить Брускетте "Южные"?
Горячие бутерброды (мини-пиццы) 
Бутерброды с сырно-огуречной... 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Бутерброды со шпротами, яйцами и... 
Гренки с намазкой из сыра, варёных... 
Закусочные рулеты с овощами и тунцом 
Паста "Карбонара" 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Баклажаны "Пармиджано" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Мясо по-французски 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Вяленые помидоры по-итальянски 
Вяленые помидоры (в духовке) 
Вяленые помидоры в духовке 
Вяленые помидоры в духовке (на зиму) 
Вяленые помидоры (в микроволновой...