рецепт с фото пошаговый

Суп "Харчо" со свежими помидорами

Фото к рецепту: Суп "Харчо" со свежими помидорами
 8 порций
 2 часа

Мой любимый суп "Харчо" - традиционное грузинское первое блюдо. Предложу и вам вкусный суп на обед.

Продукты (на 8 порций)
Говяжья грудинка - 500 г
Вода - 2-2,5 л
Лук репчатый - 2 шт.
Помидоры - 500 г
Рис - 100 г
Орехи грецкие - 50 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец красный - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень (укроп, петрушка, кинза)- 1 пучок
Лавровый лист - 1-2 шт.
Хмели-сунели - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептСуп "Харчо" со свежими помидорами
Фото приготовления рецепта: Суп "Харчо" со свежими помидорами - шаг №1

Как приготовить суп "Харчо" с помидорами:

Говядину помыть, нарезать порционными кусочками. Выложить в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп "Харчо" со свежими помидорами - шаг №2

Мясо залить холодной водой поставить на огонь, довести до кипения, снять пену.
Варить мясо, до готовности, на небольшом огне под крышкой (приблизительно 1,5-2 часа).

Фото приготовления рецепта: Суп "Харчо" со свежими помидорами - шаг №3

Помыть рис.

Фото приготовления рецепта: Суп "Харчо" со свежими помидорами - шаг №4

Лук репчатый очистить, помыть, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп "Харчо" со свежими помидорами - шаг №5

Вскипятить чайник. Помидоры помыть, залить кипятком на 2-3 минуты. Кипяток слить. Залить холодной водой на 2-3 минуты. Очистить от кожицы, натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Суп "Харчо" со свежими помидорами - шаг №6

К готовому мясу добавить лук и рис. Варить 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп "Харчо" со свежими помидорами - шаг №7

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить помидоры. Тушить на среднем огне, помешивая, 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп "Харчо" со свежими помидорами - шаг №8

Добавить в кастрюлю тушеные помидоры. Тушить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп "Харчо" со свежими помидорами - шаг №9

Помыть и нарезать зелень. Чеснок очистить и мелко нарубить ножом.

Фото приготовления рецепта: Суп "Харчо" со свежими помидорами - шаг №10

Ядра грецких орехов слегка обжарить на сухой сковороде до появления приятного запаха. Раздавить скалкой.

Фото приготовления рецепта: Суп "Харчо" со свежими помидорами - шаг №11

Добавить в суп чеснок, орехи, острый перец, хмели-сунели, перец, лавровый лист, соль и зелень. Варить суп "Харчо" с помидорами 3-5 минут. Снять суп с огня. Дать настояться под крышкой 10 минут. Суп "Харчо" с помидорами готов.

Фото приготовления рецепта: Суп "Харчо" со свежими помидорами - шаг №12

Суп "Харчо" с помидорами можно подавать. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп "Харчо" со свежими помидорами. Как приготовить Суп "Харчо" со свежими помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп рисовый Харчо Грузинская кухня
Обед
Блюда из помидоров Блюда из риса

Тема › Сокровища наций

130 спасибо 44848 8 0
лариса Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 20:03 #

понравился рецепт буду готовить

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 21:23 #

лариса
понравился рецепт буду готовить

На здоровье:)

   
цитировать
Эдуард Пятница, 03 Октября 2014 г. 14:04 #

Когда закладывать рис ???

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 03 Октября 2014 г. 18:13 #

Эдуард
Когда закладывать рис ???

Фото №6 "К готовому мясу добавить лук и рис. Варить 15 минут."

   
цитировать
Филюша Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 16:42 #

Очень вкусный супчик. Я правда не купила остренький перчик, из-за этого он получился не мега острый. Необычно с орешками, первый раз ем суп с орешками.

   
цитировать
Елена Пятница, 17 Февраля 2017 г. 11:59 #

Ну очень хочется попробовать,никогда не варила,с грецкими орешками-это будет интересно!! Отпишу,когда попробуем всей семьей ;))

   
цитировать
Надежда Понедельник, 22 Октября 2018 г. 17:50 #

Получился очень вкусный суп! Спасибо Вам большое за рецепт. Мы с супругом в восторге)

   
цитировать
николай Среда, 07 Октября 2020 г. 01:49 #

суп - отстой. это не настоящий харчо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)