Метод обработки блюд "фламбе" делает их изысканными и эффектными. При фламбировании омлет с яблоками поливают горящим коньяком, придавая блюду тонкий аромат.
Продукты
Яйца - 6 шт.
Яблоки - 2 шт.
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - для жарки
Коньяк - по вкусу (50-100 г)
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Видео рецептЯблочный омлет фламбе
Пошаговый фото рецептЯблочный омлет фламбе
Как приготовить омлет с яблоками фламбе:
Яблоки очистить от кожуры и семян. Нарезать кубиками.
На сковороде с толстым дном разогреть растительное масло. Выложить в сковороду и растопить сливочное масло.
Обжарить, помешивая, яблоки до мягкости.
Яйца посолить и взбить венчиком.
В отдельной сковороде разогреть немного растительного масла. Вылить взбитые яйца.
Помешивая, готовить яйца, пока они слегка не загустеют.
Добавить яблоки.
Посыпать сахаром.
В сотейнике (ковшике или турке, с длинной ручкой, желательно из нержавеющей стали) поджечь коньяк.
Аккуратно полить горящим коньяком омлет с яблоками. Омлет с яблоками фламбе готов.
Омлет с яблоками фламбе можно подавать. Приятного аппетита!
Рецепт: Яблочный омлет фламбе. Как приготовить Яблочный омлет фламбе?
Омлет на молоке 
Омлет классический 
Сырный омлет с помидорами 
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Омлет смешанный 
Яблочные оладьи 
Мягкое печенье с яблоками 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Яблочный мусс