Оладьи из трески и креветок

Треску мелко нарезать.

Залить нарезанную треску холодной водой.

Креветки мелко нарезать.

Измельчить лук.

Порубить петрушку.

Смешать пшеничную и гороховую муку.

Добавить воду, перемешать.

Треску вынуть из воды, добавить в тесто.

Выложить в тесто креветки.

Добавит лук и петрушку.
Тщательно перемешать.

Посыпать шафраном, перемешать и дать настояться.

На сковороде хорошо разогреть растительное масло (достаточное количество, слоем примерно 1-1,5 см). Ложкой выкладывать тесто в кипящее масло, слегка распластывать оладьи, так, чтобы они почти полностью были покрыты маслом. Жарить до румяности с двух сторон.

Готовые оладьи выкладывать на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита!