видео рецепт с фото пошаговый

Окрошка на кефире

Фото к рецепту: Окрошка на кефире
 FoodTV   11.06.14

Летний холодный суп, вкусный и легкий - это освежающая окрошка на кефире.

Продукты
Кефир - 1 стакан
Мясо отварное (телятина или курица) - 200 г
Картофель отварной - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Редис - 3 шт.
Яйцо отварное - 1 шт.
Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка) - 1 пучок (по вкусу)
Соль (морская) - по вкусу
Перец черный - по вкусу

Нарезанную зелень (зеленый лук) можно сперва растереть - просто так или с солью, а затем перемешивать с остальными продуктами. Если зелень растирается с солью, то солить окрошку в конце нужно с осторожностью или вообще не солить.

Перемешанные овощи и мясо можно поместить примерно на полчаса-час в холодильник, чтобы они охладились и настоялись, а затем солить (добавлять растертую с солью зелень), перчить и заливать кефиром.

Кефир можно разбавить холодной кипяченой водой, или добавить в тарелку с окрошкой кубики льда.

В окрошку можно добавить сок лимона по вкусу.

Видео рецептОкрошка на кефире
Пошаговый фото рецептОкрошка на кефире
Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №1

Отварную телятину или куриное мясо нарежьте или порвите руками на небольшие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №2

Картофель, сваренный в мундире и очищенный, нарежьте некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №3

Яйцо, сваренное вкрутую, нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №4

Редис мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №5

Огурец нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №6

Зелень мелко порубите.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №7

Подготовленные продукты соедините в миске, приправьте солью, перцем и хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №8

Для красивой подачи блюда можно сервировать окрошку с помощью гарнирного кольца.
Аккуратно выложите смесь в тарелку и залейте кефиром.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на кефире - шаг №9

Украсьте блюдо веточкой свежей зелени.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Окрошка на кефире. Как приготовить Окрошка на кефире?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдОкрошкаОкрошка мясная Окрошка на кефире Русская кухня
Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из огурцов
33 спасибо 16876 2 3
арсен Суббота, 04 Апреля 2015 г. 19:38 #

надо еще минералкой разбавлять

   
цитировать
арсен Суббота, 04 Апреля 2015 г. 19:41 #

а не сплошным кефиром заливать

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)