рецепт с фото пошаговый

Щи с говядиной

Фото к рецепту: Щи с говядиной
 Полянка   11.11.13

Щи - старинный русский суп из капусты и кореньев. Я приготовила щи без картофеля - так ближе к оригиналу )))

Продукты
Голяшка говяжья - 300 г
Вода - 1,5 л
Капуста - 150 г
Сельдерей - 150 г
Морковь - 150 г
Лук - 150 г
Растительное масло - 2 ст. ложки
Укроп - 0,25 пучка
Соль - 1,5-2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЩи с говядиной
Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №1

Как приготовить щи с говядиной:

Говяжьи голяшки отварить. Для этого залить их холодной водой, довести до кипения, снять шум (пену, образовавшуюся при варке мяса). Убавить огонь до слабого и варить мясо 40-60 минут. В конце варки добавить 1 ч. ложку соли.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №2

Коренья очистить и вымыть.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №3

Морковь натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №4

Разогреть 0,5 с. ложек растительного масла. Обжарить морковь на среднем огне, помешивая, до мягкости (7-10 минут).

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №5

Лук мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №6

Разогреть на сковороде 0,5 ст. ложек растительного масла. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (7 минут).

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №7

Сельдерей нарезать кубиками со стороной 0,7-1 см.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №8

На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Обжарить сельдерей на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (10 минут).

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №9

Капусту нарезать квадратиками.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №10

Готовое мясо вынуть из бульона и нарезать.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №11

В бульон добавить капусту. Варить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №12

Затем добавить обжаренные коренья. Варить еще 10 минут. При необходимости добавить еще 0,5-1 ч. ложки соли.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №13

Нарезать укроп.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №14

В тарелку выложить 100-150 г говядины.

Фото приготовления рецепта: Щи с говядиной - шаг №15

Налить щи, посыпать щи с говядиной зеленью.

Щи с говядиной готовы. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи с говядиной. Как приготовить Щи с говядиной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдЩиЩи из свежей капусты

Блюда из капустыКапуста белокочанная
30 спасибо 11621 2 0
rOrganizer Вторник, 12 Ноября 2013 г. 00:45 #

До чего аппетитные щи с говядиной:) Рецепт без картошки отличная идея, а то мы привыкли ее тыкать во все супы))

   
цитировать
Полянка Среда, 13 Ноября 2013 г. 13:26 #

rOrganizer
До чего аппетитные щи с говядиной:) Рецепт без картошки отличная идея, а то мы привыкли ее тыкать во все супы))

Я картошку ОЧЕНЬ люблю, но вот супы в последнее время стараюсь делать без нее ))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)