рецепт с фото пошаговый

Лечо

Фото к рецепту: Лечо
 1 час 50 мин (ваши 1 час 50 мин)
 Marise   08.09.13

Любит вся семья его уплетать, как на хлебушке, так и с макаронами или картофелем, в основном зимой. Вот и закрываю лечо на зиму:)

Продукты
Морковь - 1 кг
Помидор (я брала сливку, она более мясистая) - 2 кг
Лук белый - 1 кг
Перец сладкий красный (если уж красного перца нет, то подойдет и желтый) - 2 кг
Перец красный жгучий - 1 шт. (можно и больше кинуть, если любите поострее)
Чеснок - 4 зуб.
Сахар - 1 стакан
Соль - 1,5 ст. л.
Масло растительное - 300 г
Уксус (обычный 9%) - 100 г

Пошаговый фото рецептЛечо
Фото приготовления рецепта: Лечо - шаг №1

Как приготовить лечо на зиму:

Перемолоть помидоры, вылить в кастрюлю и кипятить 20 мин. на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Лечо - шаг №2

Добавить растительное масло, мелко порезанный чеснок, также мелко порезанный красный горький перец, сахар, соль. Все перемешать и дать покипеть 7-10 мин.

Фото приготовления рецепта: Лечо - шаг №3

В это время я нарезаю овощи. Морковку натираю на средней терке, лук режу ломтиками, так же, как и сладкий перец. Вы можете резать овощи так, как Вам угодно.

Фото приготовления рецепта: Лечо - шаг №4

После добавить сладкий перец, морковь и лук. Я еще добавила чуточку приправ (майоран, базилик, паприка), но это на Ваш вкус. И дать этой массе покипеть минут 30-40. В конце, минут за 10 до готовности, добавить уксус.
Во время варки, периодически помешивая овощную массу, можно простерилизовать баночки (я стерилизую их в микроволновке).

Фото приготовления рецепта: Лечо - шаг №5

По истечении 30-40 мин. закатываю лечо на зиму в баночки.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лечо. Как приготовить Лечо?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЛечо
Рецепты заготовокКонсервация Перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму
Рецепты закусокЛечо
Засолка
Обед
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Лечо
1322 спасибо 258065 38 4
Оксана Среда, 11 Сентября 2013 г. 15:17 #

Спасибо, давно хочу найти домашний рецепт вкусного лечо на зиму, попробую приготовить как у вас)))

   
цитировать
Наталья Четверг, 12 Сентября 2013 г. 15:57 #

а уксус когда добавлять???

   
цитировать
Marise Пятница, 13 Сентября 2013 г. 10:40 #

Наталья
а уксус когда добавлять???

Уксус добавляю я при варке ,в конце минут за 10 до готовности

   
цитировать
Валентина Суббота, 14 Сентября 2013 г. 10:07 #

Спасибо за вкусный рецепт,я делала немного иначе,попробую по вашему, я думаю всем понравится.

   
цитировать
марина Вторник, 17 Сентября 2013 г. 13:38 #

очень вкусно

   
цитировать
Наталья Вторник, 17 Сентября 2013 г. 16:16 #

морковь не нужно пережаривать?

   
цитировать
Marise Вторник, 17 Сентября 2013 г. 22:01 #

Наталья
морковь не нужно пережаривать?

Нет не нужно :)

   
цитировать
Анастасия Среда, 18 Сентября 2013 г. 17:32 #

Не подскажите сколько получается баночек ?)))

   
цитировать
Оксана Четверг, 19 Сентября 2013 г. 18:27 #

Получается 4 литровые баночки. Спасибо большое за рецепт!

   
цитировать
Наталья Суббота, 21 Сентября 2013 г. 13:34 #

Очень удачный рецепт! Увеличила лишь количество соли, ну да это индивидуально.. Огромное спасибо!

   
цитировать
елена Вторник, 24 Сентября 2013 г. 07:01 #

а стерилизовать не надо?

   
цитировать
Мерри Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 20:41 #

елена
а стерилизовать не надо?

банки стерилизовать нужно обязательно

   
цитировать
татьяна Понедельник, 07 Октября 2013 г. 16:30 #

сахар 1 стакан 200 или 100 грамм:

   
цитировать
Marise Понедельник, 07 Октября 2013 г. 23:53 #

татьяна
сахар 1 стакан 200 или 100 грамм:

200гр

   
цитировать
Юлия Среда, 09 Октября 2013 г. 20:05 #

Сделала сегодня это лечо... Невозможно есть. 100 гр. это очень много уксуса. Я и то немного меньше налила. Подскажите,можно как-нибудь теперь исправить салат? Жалко ведь...

   
цитировать
гуля Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 00:39 #

а скажите, закатывать через 30 мин после приготовления?

   
цитировать
Зифа Пятница, 29 Ноября 2013 г. 12:32 #

Получился очень вкусный лечо. Спасибо вам большое за рецепт.

   
цитировать
nadya.green2012@yahoo.com Пятница, 27 Декабря 2013 г. 23:06 #

Непонятно что значит "перемолоть помидоры" и "нарезать лук ломтиками"

   
цитировать
Korostyleva natalya Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 23:39 #

а сколько выход?

   
цитировать
Татьяна Четверг, 21 Августа 2014 г. 14:21 #

А я всегда обжариваю лук с морковью, в этом самый вкус, все кто пробует мое лечо говорят что это божественно!!!!

   
цитировать
ирина Суббота, 06 Сентября 2014 г. 18:37 #

спасибо очень вкустно!)

   
цитировать
Дина Пятница, 12 Сентября 2014 г. 18:39 #

Я добавила уксус вместе со всеми ингредиентами. Теперь вкус не тот будет?

   
цитировать
инди Вторник, 16 Сентября 2014 г. 10:41 #

Татьяна
А я всегда обжариваю лук с морковью, в этом самый вкус, все кто пробует мое лечо говорят что это божественно!!!!
можно ваш рецепчик

   
цитировать
мила Пятница, 31 Июля 2015 г. 17:47 #

а если брать не уксус а эссенцию. сколько тогда нужно грамм?

   
цитировать
Екатерина Суббота, 22 Августа 2015 г. 22:56 #

Очень вкусно! Большое спасибо!

   
цитировать
Александр Суббота, 05 Сентября 2015 г. 20:09 #

Сегодня приготовил в 25 литров ой кастрюле, на вкус неплохо, посмотрим как зимой будет употребляться' я все ин гр и диеты втрое увеличил' соли чуть больше понадобилось. Кроме этого предварительно про па с серо вал морковь и лук, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Александр Суббота, 05 Сентября 2015 г. 20:13 #

В интернете очень много инфы по поводу перевода уксусной кислоты мне понадобилось всего 40 милли литров на 6 кг помидоров, перца и по 3 кг моркови и лука, жгучего перца использовал 10 штук.

   
цитировать
майра Вторник, 08 Сентября 2015 г. 10:49 #

спасибо классный рецепты :lol:

   
цитировать
Маргарита Вторник, 15 Сентября 2015 г. 21:37 #

Подскажите пожалуйста, где хранить банки? В холодильнике или можно при комнатной температуре?

   
цитировать
Bota Четверг, 01 Сентября 2016 г. 13:34 #

Спасибо за рецепт. Я уже который год пользуюсь вашим рецептом, наверное с 2013-го года. И всем, кто пробует, очень нравится. Соли добавляю по больше, чем написано, точно не знаю, пробую... И уксуса, почему-то каждый раз долго думаю сколько добавить, и где-то половину, т.е. 50г добавляю.

   
цитировать
Валентина Четверг, 29 Сентября 2016 г. 06:33 #

Оксана
Спасибо, давно хочу найти домашний рецепт вкусного лечо на зиму, попробую приготовить как у вас)))

   
цитировать
Ольга Среда, 23 Августа 2017 г. 18:24 #

Очень вкусное лечо получилось. Только уксуса добавила вдвое меньше.

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 13 Сентября 2020 г. 21:10 #

Сахара много, соли мало

   
цитировать
Ната Четверг, 17 Августа 2023 г. 16:46 #

очень вкусно.все в меру.пассировать ничего не надо.порча продуктов.

   
цитировать
Олеся Четверг, 28 Сентября 2023 г. 07:35 #

Очень понравилось лечо по данно рецепту.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)