Рассольник вегетарианский

Продукты для рассольника вегетарианского перед вами.

Как приготовить рассольник вегетарианский:

Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.

Рис хорошо промыть.

Воду вскипятить. Добавить картофель и рис. Варить на среднем огне 15 минут.

Морковь и лук очистить и помыть. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Соленые огурцы нарезать кубиками.

Помидоры помыть и натереть на терке.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 1-2 минуты.

Затем добавить тертые помидоры. Тушить, помешивая, 3-4 минуты.

Затем добавить огурцы. Тушить все вместе 5-7 минут.

Нарезать тонко соломкой капусту.

Выложить капусту в суп.

Затем добавить зажарку. Посолить и поперчить.

Варить рассольник вегетарианский под крышкой на самом маленьком огне 10 минут.

Помыть и мелко нарезать зелень. Добавить в суп.

Рассольник вегетарианский готов.
Приятного аппетита!