Лапша домашняя с молоком

Продукты для домашней лапши с молоком перед вами.

Как приготовить домашнюю лапшу с молоком:

Муку просеять.

Отделить белки от желтков. В желтки добавить растительное масло и соль. Желтки взбить венчиком.

В муке сделать ямку, вылить подготовленные желтки. Перемешивая, замесить крутое тесто.

Тесто накрыть полотенцем и дать постоять 30 минут.

Разделить тесто для лапши домашней на 4 части.

Раскатать каждую часть теста тонко.

Свернуть раскатанное тесто в рулетик. Острым ножом нарезать лапшу шириной 2-4 мм.

Развернуть нарезанную лапшу. Дать ей просохнуть.(Я часть лапши оставляю "на потом". Главное, ее хорошо подсушить).

Вскипятить молоко. Посолить и положить сахар по вкусу. Добавить лапшу (около 2 стаканов, можно и больше). Дать закипеть. Варить домашнюю лапшу до готовности на маленьком огне
(около 4-7 минут). Добавить в лапшу с молоком сливочное масло.

Лапша домашняя с молоком готова.
Приятного аппетита!