рецепт с фото пошаговый

Буженина из свиной грудинки

Фото к рецепту: Буженина из свиной грудинки
 6 порций по 700 ККал
 4 часа (ваши 25 мин)
 Rambutan   21.06.13

Аппетитный мясной кусок грудинки не вызывал сомнения, что с ним делать. Конечно, запечь, предварительно замариновав. Если у вас есть свой проверенный маринад – это хорошо, но я люблю экспериментировать с маринадами. Вот и в этот раз грудинка получилась мягкая, сочная, вкусная.

Продукты (на 6 порций)
Свиная грудинка - 750 г
Для маринада:
Растительное масло - 2 ст. ложки
Лук репчатый крупный - 0,5 шт.
Чеснок - 5 зубков
Острый перец чили - 1 щепотка
Молотый лавровый лист - 1 щепотка
Тимьян молотый - 1 щепотка
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
Кетчуп или томатный соус - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептБуженина из свиной грудинки
Фото приготовления рецепта: Буженина из свиной грудинки - шаг №1

Как приготовить буженину из свинины:

Мелкими кубиками нарезать лук, продавить через пресс чеснок, смешать с остальными ингредиентами для маринада.

Фото приготовления рецепта: Буженина из свиной грудинки - шаг №2

Натереть мясо маринадом и оставить в нем на 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Буженина из свиной грудинки - шаг №3

Обвязать мясо кулинарным шпагатом (ниткой). Остатки маринада вылить сверху. Завернуть в фольгу.
Запекать буженину из свинины в духовке 1 час при температуре 190 градусов.
Потом фольгу разрезать и запечь по 10-15 минут с обеих сторон, чтобы мясо немного зарумянилось.

Фото приготовления рецепта: Буженина из свиной грудинки - шаг №4

Дать мясу остыть, снять нитки и нарезать буженину из свинины кусочками. Вкусно с хреном.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Буженина из свиной грудинки. Как приготовить Буженина из свиной грудинки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБуженинаМясные блюдаСвинина
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
В духовке
554 спасибо 119973 9 5
rOrganizer Вторник, 25 Июня 2013 г. 20:39 #

И я люблю пробовать разные рецепты буженины из свинины, каждый раз что-то новенькое получается:D

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 22:21 #

спасибо за рецепт:D:)

   
цитировать
Ирина Суббота, 25 Января 2014 г. 00:21 #

Спасибо большое за рецепт,получилось очень вкусно.

   
цитировать
эва Суббота, 01 Февраля 2014 г. 19:24 #

скажите а мясо вы кладете на противень или в сковороду ?

   
цитировать
Сусанна Вторник, 04 Марта 2014 г. 07:27 #

На противень

   
цитировать
лариса Воскресенье, 28 Декабря 2014 г. 23:15 #

а если оставить в маринаде на сутки?

   
цитировать
Маша Вторник, 16 Февраля 2016 г. 00:54 #

Отличный рецепт.Легко и вкусно

   
цитировать
Луиза Пятница, 09 Декабря 2016 г. 06:55 #

лариса
а если оставить в маринаде на сутки?

Будет еще сочнее.Я всегда оставляю на сутки и более нв нижней полке холодильника,только его нужно переворачивать с боку на бок,чтобы выделившийся сок равномерно пропитывал мясо

   
цитировать
vampirsha1615 Понедельник, 11 Ноября 2019 г. 22:16 #

Очень вкусно получилось 👌

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)