Голубцы у меня любят все, особенно из молодой капусты. А если в начинку еще добавить немного разных свежих овощей – получается очень вкусно.
Продукты
Капуста молодая – 1 крупный кочан или 2 поменьше
Фарш свиной – 350-400 г
Рис сухой – 3/4 стакана
Перец сладкий красный – 0,5 шт.
Лук репчатый – 1 небольшая головка
Зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
Кабачок молодой - 0,5 шт.
Соль
Перец черный молотый
Сливки 10% - 250 мл
Томатная паста – 1 ст. ложка
Масло сливочное – 50 г
Бульон – 250 мл
Итальянские сухие травы
Пошаговый фото рецептМайские голубцы
Как приготовить голубцы из молодой капусты:
У капусты вырезала кочерыжку и в кульке положила капусту в микроволновку на средний режим на 4 минуты. Листья капусты стали мягкими, осталось только срезать утолщения на них.
Для начинки мелкими кубиками порежем перец и лук. Потрем на крупной терке кабачок. Смешаем фарш с овощами, петрушкой и сухим рисом. Посолим и поперчим. Сухой рис, добавленный в начинку, делает ее потом тоже немного суховатой, компактной. Но можете добавить и вареный рис, если вам так больше нравится.
На подготовленные листья капусты выкладываем начинку и крутим голубцы. Голубцы плотно укладываем на противень.
Приготовим соус- заливку. На сковороде разогреем масло, добавим томатную пасту, бульон. Хорошо помешаем и добавим сливки. Посолим и поперчим по вкусу, добавим итальянские травы или другие специи.
Зальем соусом голубцы в противне.
Накроем их капустными листьями. Поставим голубцы из молодой капусты в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Готовые голубцы посыплем зеленью и горячими подаем на стол. Вкусно!
Голубцы из молодой капусты готовы. Приятного аппетита!
Рецепт: Майские голубцы. Как приготовить Майские голубцы?
Голубцы 
Голубцы как у мамы 
Голубцы 
Голубцы 
Как быстро и легко снять листья с... 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Макароны с мясом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки тушеные 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Рис с фаршем (на сковороде) 
Рис с фаршем и овощами, на сковороде 
Рис с фаршем в сметане 
Запеканка рисовая с мясом 
Мясные "Ёжики" 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Бризоль из свинины 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Кебаб из свинины, запечённый в... 
Рецепт чудесный - ничего сложного и что-то новенькое, спасибо большое!