Рыбу без кожи и костей нарезать кусками и вместе с обжаренным луком пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, молоко, специи и взбить в однородную массу. Приготовить омлет с добавлением зелени. Рыбную массу разложить на пергаменте, сверху поместить омлет и свернуть рулетом. Варить в подсоленной воде со специями. Вынуть из воды и положить под легкий пресс. Охлажденный рулет нарезать на порции. Оформить майонезом.
Продукты (на 2 порции)
рыба
300-350
г
лук репчатый
50
г
специи
по вкусу
соль
по вкусу
масло сливочное
50
г
майонез
по вкусу
молоко
3-4
ст. ложки
яйца
3-4
шт.
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Рулет рыбный. Как приготовить Рулет рыбный?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки