Муку поджарить с таким же количеством масла до темно-коричневого цвета, после чего смешать с томатом-пюре и развести мясным бульоном. Добавить слегка поджаренные нарезанные коренья и лук и проварить на слабом огне в течение 30 мин. По окончании варки прибавить в соус 1/2 стакана красного виноградного сока, соль и процедить сквозь сито.
Продукты (на 2 порции)
мука пшеничная
1
ст. ложка
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук
1
шт.
томатное пюре
1
ст. ложка
масло сливочное
1
ст. ложка
бульон
1
стакан
сок виноградный
0.5
стакана
соль
по вкусу
Рецепт: Красный соус. Как приготовить Красный соус?
Соус ранч 
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Лёгкий, пикантный сметанный соус