Свиные отбивные, запеченные под шубой

Для приготовления отбивных свиных запеченных идеально подходит свиной карбонат без кости, но за неимением оного, можно заменить любым мясом.

Как приготовить свинину под шубой:

Карбонат разрезать на порционные куски. Закрыть пищевой пленкой или целлофаном и отбить с двух сторон.

Смазать форму растительным маслом(1 ст.л.). Лук очистить и нарезать кольцами, разложить на дно формы.

На лук выложить мясо, посыпать солью и специями по вкусу.

На мясо выложить вымытые грибы, нарезанные пластинами.

Посолить, поперчить, добавить приправу к грибам, полить 1 ст.л. растительного масла.

Грибы накрыть слоем сырого картофеля, тертого на крупной терке.

Поперчить, посолить, посыпать приправами и зеленью, полить 1 ст.л. растительного масла.

Полить майонезом.

Разровнять слой майонеза равномерно ложкой.

Накрыть измельченным на крупной терке сыром.

Отправить форму со свининой под шубой в духовку разогретую до 160 градусов на 40-50 минут.

Свинина под шубой готова. Приятного аппетита!