Арбуз - моя любимая ягода, а любое варенье - это не только вкусный и полезный продукт, а еще и воспоминание о лете. Делаем вместе арбузное варенье.
Продукты
Арбузные корки - 1 кг
Сахар - 1,5 кг
Лимоны - 2 шт.
Вода - 500 мл
Миска 3 л.
Нож для чистки картофеля.
Пошаговый фото рецептАрбузное варенье
Купили арбуз и съели. А корки применим:)
Как приготовить варенье из арбузных корок:
Арбузные корки очистить от верхней кожицы ножом для чистки картофеля.
Очищенные корки разрезать на кусочки размером 2-3 см.
Залить корки горячей водой и варить 5-10 минут, после чего откинуть на сито и охладить.
Сахар залить водой и, помешивая, довести до кипения. Пока сахар полностью не растворится.
Кусочки арбуза переложить в сироп и варить 20-30 минут, после чего снять с огня и оставить в сиропе на 2-3 часа.
Затем повторить эту операцию, после чего снять с огня и оставить кусочки арбуза в сиропе на 2-3 часа.
С лимонов на терке снимаем цедру. Затем очищаем лимоны и мелко режем.
В наше варенье кладем цедру и кусочки лимонов. Перемешиваем.
Варенье поставить на слабый огонь и варить арбузное варенье до готовности - корки должны стать прозрачными.
Варенье из арбузных корок готово.
Рецепт: Арбузное варенье. Как приготовить Арбузное варенье?
Спасибки огромное за рецептик, обязательно попробую!!!
Светик
Варю!!!!! Что будет попробую!!
Наталья
Очень вкусно, но через 2-3 часа засахарилось.
Светлана
мы такое варенье с мамой каждый год варим)оч вкусно и красиво) если их порезать специальным прибором волнистым,и не квадратиком а треугольником будет красиво)
Марина
Очень понравилось варенье.Варю уже второй раз. Спасибо!
Катерина
очень люблю арбузы ем их летом каждый день!!! слышала что делают и варенья и солят вот и решила попробовать! спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт!!! Варенье получилось необыкновенное. Кусочки арбузных корок превратились в прозрачные мармеладки. Просто супер!
Ирина
Спасибо.Как раз довариваю.Правда второй раз выдерживала не 2-3 часа, а ночь... И потом не дочиталась, что цедру у лимон нужно класть до закипания, поэтому кинула уже в кипящее варенье... Но надеюсь, что от этого вкус не изменится...
Степан Гараж
Никогда не вводите людей в заблуждение называя арбуз ягодой. Может быть и огурцы с тыквой тоже так будете называть? Это между прочем невежественное заблуждение. Арбуз это бахчевая культура. А за рецепт сердечное спасибо.
Маруся
Степан Гараж
Никогда не вводите людей в заблуждение называя арбуз ягодой.
Пусть и заблуждение, но такое симпатичное) И все же, читая Википедию: "Плод — тыквина.. Тыквина морфологически (по строению) схожа с ягодой."
Можно. Горячим раскладываете варенье по стерильным банка и закручиваете стерильными крышками.
смуток
вместо воды- сок из арбузной мякоти, БОМБА!
Алина-малина
Уже пью чай с этим вареньем!) действительно очень вкусно и не сложно в приготовлении) спасибо за рецепт! Единственное, лимон напрочь перебивает вкус и запах корочек. В следующий раз положу один. Всем приятного чаепития!)
Подскажите пожалуйста сколько воды вобщем на то количество которое указано в рецепте. Заранее спасибо
0,5 л воды.
Ната мар
Очень вкусное варенье получилось, но на будущее для себя лимонов в 2 раза меньше положу.Оно на любителя, ну как и вся еда в принципе))) мужу не нра, он кисленькое не любит, а я кайфую
ангелина
Очень правильный и вкусный рецепт. Проверила дважды. Но кладу пол лимона и гвоздику.
Виктория
Супер! Татьяне Тр могу ответить: Не умеешь-не берись! Впервые попробовала такое варенье у свекрови, только она предварительно вымачивает корки в соде. Ну на вкус и цвет, конечно…, но мне больше нравится без вымачивания, так корки больше похожи на мармеладки, а после соды приобретают консистенцию сырой картошки, хотя когда их раскусываешь, сок из них прям брызжет, тоже прикольно. Я в своё варенье добавила один лимон, и этого по мне многовато, в следующий раз добавлю половинку. Два лимона это наверное вообще вырви глаз. И сиропа на мой взгляд многовато, одного килограмма сахара думаю вполне должно хватить. Еще добавила 3 бутончика гвоздики и пол пачки ванилина, аромат отличный: он чётко читается, и в то же время не одеколон.
Арбузы консервированные 
Салат Кубанский 
Редис на зиму 
Укропный соус на зиму 
Салат из огурцов и баклажанов в... 
Арбузное варенье (из мякоти) 
Интересно попробовать, спасибо за рецепт!
спасибо
Рада, что всем понравилось..
поэтому кинула уже в кипящее варенье... Но надеюсь, что от этого вкус не изменится... 
