Оладьи из сырого картофеля или драники – рецепт белорусской кухни.
Продукты (на 6 порций)
Картофель - 1 кг
Мука - 60-80 г
Соль - 1 ч. ложка
Сода (по желанию) - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - 50-70 г
Сметана - 120 г
Пошаговый фото рецептДраники (оладьи)
Подготовить продукты для драников из картофеля.
Как приготовить драники картофельные:
Картофель очистить, вымыть, натереть на мелкой терке.
Сырой тертый картофель смешать с мукой, солью.
Иногда советуют добавлять в тесто немного соды. От соды драники станут пышнее, но картофель может потемнеть.
На сковороде разогреть растительное масло. Жарить драники, выкладывая ложкой на сковороду с хорошо разогретым маслом. Можно формировать драники руками, тогда они будут более плотными.
Жарить драники картофельные нужно на среднем огне 4 минуты с одной стороны.
А затем 3 минуты с другой стороны.
Подать драники со сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт: Драники (оладьи). Как приготовить Драники (оладьи)?
Только что сделала драники из картошки, рецепт очень помог, спасибо автору!
Ольга
Спасибо большое за рецепт! Вкусно и быстро, а главное из ингредиентов все под рукой,в магазин ходить не надо))Вся семья одобрила, буду делать еще)
Марго
Готовятся они всего 20 минут, а не 1,20, как тут написано
Мег
Соду добавлять не нужно! Нужно добавить одно яйцо, иначе получается жареная картошка, странной формы)))).
Сергей
Там написано по Русски соду по желанию
катя
Я добавляю на мелкой терке лук. тогда они золотистые
Оксана
Если положить соду - драники (деруны) потемнеют. Яйцо обязательно. С тертым луком очень вкусно, но тоже быстро темнеют
Л
карина
соду не надо ложить
м
Очень вкусно и просто
Влад
Белорусские драники просты и правильны -
картофель на мелкую тёрку (драчку, важно) и соль. Все добавки ( мука, яйцо, лук и тп ) только искажают вкус настоящих драников.
Света
А мне понравилось, только во второй раз соли не хватило 1 ч л, нужно побольше.
Ирина
Добавляю лук, 2 яйца и майонез или сметану, получаются пышные и нежные
Наиля
Спасибо за совет очень давно не делала решила заглянуть.Оказывается всё по старому рецепту ну а соду вроде не ложили никогда.Благодарю автора за рецепт
Картофельные оладьи 
Драники 
Картофельные оладьи с жареным луком 
Картофельные оладьи с сыром 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные драники 
Картофельные драники 
Картофельные драники 
Классические картофельные драники 
Мядзведзь (белорусская... 
Колдуны 
Полендвица 
Пирог "Белорусский" 
Куриные котлеты с сыром «Папараць... 
Домашние сырные палочки 
Картофельно-куриные оладьи 
Манные биточки 
Макароны в сырном соусе 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Фунчоза с баклажанами 
Капустные котлеты 
Жареная картошка с луком 
Картошка по-деревенски (на сковороде) 
Жареный картофель 
Жареная картошка с луком 
Жареная картошка на сливочном... 
