Мелко нарезанный репчатый лук спассеровать на сливочном маргарине до появления легкого окрашивания (колера), после чего прибавить уксус и кипятить 5-7 минут. Потом соединить с готовым красным соусом и бульоном и варить 12-15 минут. Заправить соус маргарином или сливочным маслом, добавить специи по вкусу.
Продукты
кости мясные
500
г
лук репчатый
250
г
уксус 9 %-ного
1
ст. ложка
соус красный готовый
по вкусу
масло сливочное
50
г
маргарин
50
г
специи
по вкусу
Рецепт: Соус луковый. Как приготовить Соус луковый?
Соус ранч 
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Лёгкий, пикантный сметанный соус