На раскаленной сковороде растопите маргарин. Колбасу или сосиски нарежьте кубиками. Обжарьте их до появления корочки. Возьмите миску, смешайте в ней яйца, майонез, соль, перец до однородной массы. Когда колбаса будет почти готова, залейте ее приготовленной массой. Накройте сковороду крышкой, огонь убавьте до минимума и дайте постоять в течение 3—5 мин.
Продукты (на 2 порции)
яйца
2-3
шт.
колбаса
100-120
г
или сосиски
2-3
шт.
майонез
50
г
маргарин
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Яичница с колбасой. Как приготовить Яичница с колбасой?
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Шакшука со свежими помидорами 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Яичница с жареным луком 
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Салат с блинчиками, ветчиной,... 
Салат "Лисичка"