Запеканка из рубленой говядины с картофелем

Подготовить продукты по рецепту запеканки из рубленого мяса с картофелем.

Как приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем:

Мясо измельчить в фарш.

Лук очистить и мелко нарезать.

Очистить картофель, нарезать кружочками.

Картофель обжарить в сковороде с разогретым сливочным маслом (30-40 г) только с одной стороны.

В оставшемся масле спассеровать очищенный, вымытый и мелко нарезанный лук.

Прибавить рубленую говядину и тоже слегка обжарить (чтобы мясо стало светлого цвета).

Нарезать петрушку.

После этого снять мясной фарш с огня, положить измельченную зелень петрушки, соль, черный молотый перец по вкусу и 1 ст. ложку томата-пюре, разведенного в небольшом количестве воды.

Включить духовку и разогреть до 180 градусов.
В форму или на противень выложить половину поджаренного картофеля.

На него положить мясной фарш.

Поверх - оставшийся картофель.
Сверху запеканку из рубленого мяса с картофелем полить оставшимся растопленным маслом и 0,5 стакана воды, накрыть фольгой и запекать в течение 40-45 минут.

Яйца взбить с молоком.

После этого вылить сверху 1,5 стакана молока, взбитого с яйцами, и вторично запечь в сильно нагретой духовке до образования румяной корочки.

запеканка из рубленого мяса с картофелем готова!