Сварить бульон из говядины или курицы, процедить. Перебрать и хорошо промыть рис, сварить из него густую кашу (вначале варить на воде, а затем – на молоке). Заправить готовую кашу маслом, солью и взбитыми яйцами, из этой массы приготовить некрупные шарики, обвалять их в муке. Вскипятить подсоленную воду, опустить в кипящую жидкость шарики и варить до готовности. Перед подачей на стол в тарелки положить готовые клецки и залить их горячим бульоном.
Продукты (на 6 порций)
рис для клецок
0.5
стакана
молоко
0.33
стакана
яйца
2
шт.
масло сливочное
0.5
ст. ложки
соль
по вкусу
для бульона
мясо
500
г
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
морковь
1
шт.
лук-порей корень
1
шт.
Рецепт: Бульон с рисовыми клецками. Как приготовить Бульон с рисовыми клецками?
Бульон куриный 
Суп с курицей, лапшой, пшеном и... 
Куриный бульон с вермишелью 
Бульон говяжий, настоящий 
Куриный суп с жареными галушками... 
Картофельные клёцки с жареным луком 
Суп картофельный с клецками 
Суп с клёцками и куриными... 
Кнедлики (клецки) 
Польские картофельные клецки 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Сгущённое молоко 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Джамбалайя 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком...