Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Рассольник московский

Московский рассольник - рецепт рассольника с большим количеством зелени и специальной заправкой. В рассольник по-московски кроме соленых огурцов обязательно добавляют шпинат, щавель или листья салата. А при подаче в рассольник московский добавляют заправку из заваренных в молоке яиц.

Рецепты первых блюд→ Рассольник→ Рассольник московский


 по дате / по популярности  

Сегодня приготовим аппетитный и вкусный рассольник "Московский". Готовить будем на основе куриного бульона, добавим щавель, шпинат и вкусные кислые огурцы. Отдельно приготовим льезон на основе молока и яйца, проварим смесь до схватывания яиц и добавим в рассольник при подаче.

 куриное филе, огурцы солёные, шпинат, щавель, морковь, лук репчатый, рассол, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, зелень петрушки, вода...

Рассольник ленинградский или по-ленинградски - рецепт из кулинарных книг советского периода. Готовится суп с говядиной, овощами, в том числе солёными огурцами, неизменными для всех рассольников. Отличает "советский" рассольник добавление перловой или рисовой крупы. В данном случае это рис.

 говядина, картофель, огурцы солёные, рис, морковь, лук репчатый, масло растительное, томат-паста, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода
 курица, картофель, морковь, корень петрушки, лук репчатый, маргарин, клецки, бульон, вода, соль, специи
 почки говяжьи, корень петрушки, луковицы, морковь, щавель, салат зеленый, огурцы солёные, масло сливочное, сливки, молоко, яйца, вода, бульон, зелень петрушки, укроп
 петрушка, сельдерей, пастернак, лук репчатый, лук-порей, щавель, шпинат, огурец, масло сливочное, зелень, молоко, яйца
 почки говяжьи, бульон мясной, зелень петрушки, пастернак, сельдерей, лук репчатый, лук-порей, щавель, шпинат, огурцы солёные, масло сливочное, зелень, яйца, желток...
 бульон куриный, рассол огуречный, пастернак, щавель, сельдерей, масло сливочное, огурцы солёные, лук, зелень петрушки, лавровый лист, перец чёрный молотый
 почки говяжьи, петрушка, пастернак, сельдерей, лук репчатый, лук-порей, щавель, шпинат, огурцы солёные, масло сливочное, молоко, яйца, зелень
 почки говяжьи, корень петрушки, корень пастернака, корень сельдерея, лук репчатый, жир говяжий, огурцы солёные, щавель, шпинат, яйца, молоко, зелень петрушки...
 корень петрушки, корень пастернака, корень сельдерея, лук репчатый, щавель, шпинат, салат, огурцы солёные, масло сливочное, сливки, молоко, яйца, бульон, вода


Часто используемые ингредиенты: щавель, лук репчатый, огурцы солёные, молоко, яйца, шпинат, масло сливочное, зелень петрушки, пастернак, корень петрушки, морковь, сельдерей, почки говяжьи, зелень, бульон, лук-порей, корень пастернака, петрушка, масло растительное, сливки, лавровый лист, картофель, специи, корень сельдерея, жир говяжий, желток, бульон мясной, бульон куриный, рассол огуречный, лук, зелень укропа, куриное филе, огурец, укроп, салат зеленый, луковицы, клецки, маргарин, курица, томат-паста, рис, говядина, рассол, салат
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)