Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Рассольник
Суп с мясными фрикадельками, рисом и солёными огурцами
Суп с фрикадельками из индюшиного фарша, рисом и солёными огурцами получается очень вкусным, наваристым и сытным. Такой суп послужит полноценным обедом и надолго утолит чувство голода!
Продукты: фарш, рис, огурцы солёные, картофель, морковь, лук репчатый, хлеб белый, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Рассольник с языком и рисом
Рассольник с языком и рисом - вкусный наваристый суп.
Продукты: язык свиной, картофель, морковь, лук репчатый, огурцы солёные, рис, лавровый лист, перец чёрный горошком, сахар, перец чёрный молотый, соль, масло растительное...
Рассольник с солёными зелёными помидорами
Интересный рецепт рассольника. Вместо огурцов добавляются солёные зелёные помидоры. Суп готовится и с непривычными для рассольника овощами - сладким перцем и стеблями сельдерея. Также в рассольник добавляется консервированная фасоль.
Продукты: мясо, перловка, помидоры солёные, фасоль консервированная, картофель, сельдерей черешковый, перец сладкий, морковь, лук репчатый, томат-паста, соль, приправа...
Рассольник с солеными грибами
Своеобразный вкус этому блюду придает использование соленых груздей, в остальном рецепт рассольника с солеными грибами почти не отличается от привычного рассольника с огурцами.
Продукты: грузди солёные, мясо, картофель, петрушка, сельдерей, морковь, лук репчатый, масло топлёное, сметана, зелень, специи, соль
Простой рецепт рыбного рассольника с перловой крупой для сытного домашнего обеда.
Продукты: рыба, вода, перловка, картофель, огурцы солёные, морковь, луковицы, лук-порей, корень петрушки, зелень петрушки, зелень укропа, соль, пряности
Соленые огурцы, перловка и маринованные грибочки в объединенном аромате отвара из сушеных грибов и петрушки.
Продукты: грибы сушёные, вода, грибы маринованные, морковь, корень петрушки, перловка, огурцы солёные, масло сливочное, соль, лук
Один из известных домашних рецептов с куриными потрошками, шейкой и другими субпродуктами.
Продукты: перец душистый, лавровый лист, масло топлёное, огурцы солёные, корень петрушки, корень сельдерея, морковь, картофель, капуста белокочанная, лук, потроха куриные, вода...
Легкий овощной вариант с рисом.
Продукты: рис, картофель, помидоры, огурцы солёные, масло растительное, вода, лук, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лавровый лист, зелень петрушки, зелень укропа...
Булгур в рассольнике ничем не хуже традиционной перловки. Рассольник варится на курином бульоне, процесс приготовления простой. Сперва все овощи, в том числе солёные огурцы и картофель, обжариваются и тушатся на сковороде, а затем рассольник с курицей недолго варится с овощами и булгуром.
Продукты: куриные бедра, булгур, картофель, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, чеснок, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, тимьян, зелень...
Овощной вариант со щавелем или шпинатом.
Продукты: картофель, огурцы солёные, бульон мясной, лук, зелень петрушки, сельдерей, сметана, лук-порей, щавель, шпинат, перец чёрный молотый, соль, лавровый лист
Традиционный овощной рецепт с перловкой.
Продукты: картофель, огурцы солёные, перловка, бульон овощной, морковь, лук, сметана, масло сливочное, томат-пюре, зелень петрушки, зелень укропа, соль
Базовый овощной рецепт, предусматривающий отдельное приготовление овощного бульона на кожице соленых огурцов.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, морковь, лук, корень петрушки, корень сельдерея, огурцы солёные, масло растительное, рассол огуречный, вода, соль, перец чёрный...
Рецепт с сушеными грибами и рисом.
Продукты: грибы сушёные, огурцы солёные, морковь, петрушка, луковицы, картофель, рис, томат-паста, мука, масло растительное, рассол огуречный, специи
Один из обычных вариантов этого блюда с капустой и картофелем - без круп.
Продукты: капуста, маргарин, картофель, огурцы солёные, сметана, вода, лук, рассол огуречный, морковь, зелень петрушки, зелень сельдерея, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль
Рассольник вегетарианский
В этом рецепте овощи не нарезаются, а натираются на крупной терке и до закладки в кастрюлю тушатся.
Продукты: вода, огурцы солёные, картофель, перловка, гречка, морковь, лук репчатый, репа, брюква, корень петрушки, корень сельдерея, масло растительное, перец чёрный горошком...
Свежие окуньки особенно хороши в таком супчике.
Продукты: окунь, вода, картофель, перловка, морковь, корень петрушки, огурцы солёные, лук репчатый, жир, перец чёрный, лавровый лист, соль
В этом рецепте использутся не только мясо, но и говяжья почка.
Продукты: мясо, почки говяжьи, огурцы солёные, луковицы, морковь, зелень петрушки, масло, картофель, томат, сметана, вода, мука, чеснок
Грибной рассольник на курином бульоне
Простенький, но вкусный и довольно сытный рецепт на основе куриных спинок, соленых грибов и картофеля.
Продукты: куриная спинка, вода, картофель, луковицы, морковь, грибы солёные, масло растительное, соус соевый, мука, лавровый лист, соль
Еще один "домашний" вариант с немного другой пропорцией продуктов.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, огурец, маргарин, бульон, сметана, зелень, соль, лавровый лист
Приготавливается с рисом или перловкой или овсянкой, которые надо сначала сварить отдельно, как кашу, а уже затем добавлять в суп.
Продукты: картофель, огурцы солёные, перловка, рис, крупа овсяная, морковь, лук репчатый, масло сливочное, сметана, зелень укропа
Готовится на бульоне из куриного мяса.
Продукты: мясо куриное, капуста, картофель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, лук-порей, огурцы солёные, маргарин, бульон, вода, зелень петрушки, укроп...
Рассольник с курицей, овощами, консервированной фасолью и кукурузой
У меня сегодня на обед рассольник с овощами. Варила с куриными крылышками – они варятся быстрее всего. Хорошо получается и с индейкой, и с говядиной.
Продукты: куриные крылышки, перловка, картофель, морковь, лук репчатый, перец сладкий, помидоры, огурцы маринованные, фасоль консервированная, фасоль вареная...
Рассольник вегетарианский
Вкусное первое блюдо для приверженцев вегетарианской пищи.
Продукты: картофель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, огурцы солёные, щавель, шпинат, маргарин, вода, специи, соль
Рассольник с рыбой и рисом
Рассольник - давно не новое блюдо, которое довольно часто встречается на обеденном столе. А вот рассольник с рыбой стал для меня изобретением! Нежное филе рыбы и солёные огурцы - отличное сочетание. Среди круп, которые добавляют в рассольник, я остановила свой выбор на рисе. И без картофеля не обошлось! Получилось наваристое и сытное первое блюдо!
Продукты: филе рыбы, огурцы солёные, рис, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, томат-паста, зелень укропа, лавровый лист, перец чёрный горошком...
Упрощенный вариант на бульоне из куриных кубиков.
Продукты: кубик бульонный, перловка, картофель, морковь, лук репчатый, огурцы солёные, томат-паста, маргарин, петрушка, укроп, лук зелёный, перец чёрный, рассол огуречный
Рассольник домашний с кальмарами
Наши предки и не догадывались, что это блюдо кто-то когда-то приготовит с какими-то кальмарами... Но готовим, и едим.
Продукты: кальмары свежие, капуста, картофель, морковь, корень петрушки, лук репчатый, огурцы солёные, маргарин, бульон, вода
Это блюдо особенно хорошо с мелкими солеными огурчиками.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, огурцы солёные, масло сливочное, сметана, зелень, перец чёрный горошком...
В этом рецепте помимо традиционных ингредиентов присутствуют щавель или шпинат.
Продукты: картофель, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, морковь, огурец, щавель, масло сливочное, бульон, сметана, соль, зелень петрушки
Это блюдо можно готовить на мясном бульоне, с бараниной, сердцем, курицей, уткой, а также и вегетарианским.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, луковицы, огурцы солёные, масло сливочное, рассол огуречный, вода, бульон, лавровый лист...
Готовят с говядиной, свининой, бараниной, домашней птицей.
Продукты: капуста, картофель, морковь, петрушка, сельдерей, лук репчатый, огурцы солёные, маргарин, жир, сметана, зелень, специи
В домашнем варианте этого блюда часто присутствует белокочанная капуста.
Продукты: бульон мясной, говядина отварная, перловка, морковь, корень петрушки, лук репчатый, лук-порей, огурец, капуста, картофель, рассол огуречный, соль, перец...
Если у вас есть гусь, то знайте, что его можно не только зажарить, как обычно, но и отварить, получив незабываемое первое блюдо.
Продукты: рассол огуречный, гусь, корень, огурцы солёные, мука, масло сливочное, сметана, перец, соль
Продукты: почки говяжьи, сердце говяжье, фасоль, картофель, лук репчатый, маргарин, огурцы солёные, томат-пюре, чеснок, шпик (шпиг, шпек), бульон, зелень петрушки...
Рассольник с гречневой крупой
Продукты: огурец, крупа гречневая, картофель, морковь, луковицы, корень, корень сельдерея, лавровый лист, перец душистый, зелень петрушки, зелень сельдерея, зелень укропа
Готовится на мясном бульоне, а кусок вареного мяса в тарелке будет очень кстати.
Продукты: бульон мясной, мясо отварное, капуста белокочанная, картофель, огурцы солёные, корень сельдерея, корень петрушки, морковь, лук репчатый, масло топлёное, сметана...
Рассольник домашний с рыбой
Рыбный вариант этого блюда имеет особый вкус.
Продукты: рыба, капуста, картофель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, лук-порей, огурцы солёные, маргарин, бульон, специи
Очень навороченный рецепт рыбного рассольника, который начинается со скромного бульона из ершей, продолжается осетриной и завершается раковыми шейками.
Продукты: ёрш, судак, осетрина, осетрина соленая, шейки раковые, корень петрушки, огурцы солёные, мука, томат-пюре, укроп, рассол огуречный, перец чёрный молотый, соль
Продукты: курица, картофель, морковь, корень петрушки, лук репчатый, маргарин, клецки, бульон, вода, соль, специи
Продукты: потроха, вода, огурцы солёные, лук, картофель, корень петрушки, сельдерей, масло сливочное, мука, укроп, зелень петрушки, соль, сметана
Продукты: грибы сушёные, огурцы солёные, рассол огуречный, картофель, луковицы, морковь, корень петрушки, перец чёрный горошком, лавровый лист, укроп, сметана...
Рассольник московский с почками
Продукты: почки говяжьи, корень петрушки, луковицы, морковь, щавель, салат зеленый, огурцы солёные, масло сливочное, сливки, молоко, яйца, вода, бульон, зелень петрушки, укроп
Продукты: мясо, грибы, картофель, перловка, крупа пшеничная, крупа овсяная, морковь, корень петрушки, лук репчатый, масло сливочное, огурцы солёные, томат-пюре...