Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из щавеля, Щи
Щи из щавеля , или зеленые щи - блюдо, яркий цвет и вкус которому придает использование зеленых листьев щавеля.
Подробнее про щи из щавеля
Щи - истинно русская еда. А рецептов - просто море. Основной ингредиент этого рецепта - свежий щавель.
Продукты: говядина, вода, щавель, картофель, морковь, лук репчатый, яйца, лавровый лист, перец чёрный горошком, мука, соль, зелень
В сезон свежей зелени самое время приготовить вкусные щи из щавеля. Рецепт этого первого блюда не отнимет много времени, но для того, чтобы щи зеленые из щавеля получились вкусными, сперва варят мясной бульон.
Продукты: свинина, вода, щавель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, масло растительное, мука, яйца отварные, сметана, зелень
Легкое весеннее блюдо готовим из дикого щавеля, то есть собранного на лугу.
Продукты: куриные крылышки, вода, щавель, картофель, морковь, лук репчатый, яйца отварные, лук зелёный, петрушка, майонез, сметана, соль, перец, лавровый лист
Приготовьте к домашнему обеду сытные и очень вкусные зелёные щи. Готовятся щи на мясном бульоне с молодой капустой и большим количеством щавеля, шпината и зелёного лука. Щи получаются очень наваристыми, ароматными и полезными.
Продукты: свинина, рёбрышки свиные, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец душистый горошком, вода, капуста белокочанная, шпинат, щавель, лук зелёный, картофель...
Суп со свининой, молодой капустой, щавелем и шпинатом
Хотя суп и готовится с мясом, но благодаря отсутствию в рецепте картофеля и других сытных ингредиентов суп получается достаточно лёгким. Молодая капуста и обилие витаминной зелени придают блюду свежесть. Шпинат и щавель добавляются в равных пропорциях, поэтому вкус супа очень сбалансированный и приятный, с едва уловимой кислинкой.
Продукты: свинина, капуста белокочанная, щавель, шпинат, морковь, лук зелёный, зелень петрушки, масло растительное, лавровый лист, соль, вода
Щи из свежей капусты с говядиной и щавелем
Аппетитный весенне-летний суп со щавелем и молодой капустой. Щи готовятся на говяжьем бульоне, сваренном из небольших кусочков мяса. В прозрачном бульоне овощи остаются кусочками, не развариваются. Замечательное первое блюдо для сытного обеда!
Продукты: говядина, капуста белокочанная, щавель, картофель, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль, зелень петрушки, масло растительное, вода
Зеленые щи со щавелем и шпинатом
Весной мы обязательно готовим вкусный зеленый суп, который кто-то называет зеленым борщом, а кто-то зелеными щами.
Продукты: бульон мясной, шпинат, щавель, лук репчатый, морковь, корень петрушки, картофель, зелень, лук зелёный, масло сливочное, яйца, соль, перец, сметана, мясо...
Рецепты с щавелем многочисленны и разнообразны, но особенно популярны рецепты щей с щавелем. Готовятся щи со щавелем быстро и просто, не требуют затрат ни времени, ни средств, при этом полезны, малокалорийны и приятно освежают благодаря характерной кислинке. Итак, предлагаем один из вариантов, как приготовить щи с щавелем.
Продукты: картофель, щавель, яйца, морковь, лук, томат-паста, сметана
В жаркую летнюю погоду приятно побаловать себя тарелкой холодного супа. Холодные зелёные щи со сметаной и яйцом - один из самых вкусных и популярных холодных супов. В нашей семье холодные щи готовят по этому рецепту.
Продукты: щавель, картофель, морковь, лук-порей, лук репчатый, корень петрушки, зелень петрушки, зелень укропа, соль, вода, яйца отварные, сметана, зелень
Весна. Появилась первая весенняя зелень - шпинат и щавель. Варим на обед вкусные зеленые щи - рецепт с гречневой крупой и овощами.
Продукты: щавель, шпинат, крупа гречневая, картофель, лук репчатый, морковь, лавровый лист, зелень укропа, соль, перец, вода, бульон, масло растительное, масло сливочное...
Продукты: осётр, рыба, рыба мелкая, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, шпинат, щавель, мука, масло сливочное, масло топлёное, зелень, лавровый лист...
Легкие щи со шпинатом и щавелем получаются особенно свежими, благодаря тому, что зелень у нас сезонная, очень ароматная. Сам шпинат имеет нейтральный привкус, а вот щавель слегка кисловат, именно тут и получается правильный баланс вкуса. Варить щи будем на курином бульоне, а подавать к столу с вареными яйцами и зеленью.
Продукты: Куриные бедрышки, капуста белокочанная, щавель, шпинат, картофель, лук репчатый, чеснок, масло растительное, яйца, гвоздика, лавровый лист, зелень петрушки, соль...
Самый весенний витаминный рецепт – рецепт щей из крапивы. Легкий, полезный супчик из свежей зелени порадует свежим вкусом и насытит рацион необходимыми витаминами. Приготовить щи из крапивы несложно и достаточно быстро.
Продукты: крапива, щавель, морковь, корень петрушки, лук репчатый, лук зелёный, мука, маргарин, яйца, сметана, зелень, специи, соус белый
Щи зеленые из щавеля или смеси щавеля со шпинатом
Продукты: говядина, ветчина, луковицы, зелень, щавель, шпинат, масло сливочное, мука, сметана, грибы сушёные, сметана
Щи зеленые (из консервированных щавеля и шпината)
Продукты: морковь, репа, сельдерей, корень петрушки, мука, щавель консервированный, шпинат консервированный, сметана, масло сливочное, укроп, зелень петрушки, соль
Продукты: капуста, говядина, свинина, чечевица, щавель, масло сливочное, картофель, майонез, вода, морковь, томат-паста, лук, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, гренки
Продукты: филе рыбы, щавель, шпинат, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный горошком, масло растительное, мука, сметана, яйца, лук зелёный, соль
Щи из щавеля со сладкими ватрушками
Продукты: бульон куриный, бульон овощной, щавель, картофель, яйца, укроп, лук зелёный, петрушка, масло сливочное, сметана, соль морская, перец чёрный молотый
Продукты: щавель, шпинат, картофель, корень петрушки, лук репчатый, лук зелёный, маргарин, масло сливочное, мука, бульон мясной, яйца отварные, сметана, специи, соль
Щи из молодой капусты со щавелем
Продукты: капуста белокочанная, щавель, картофель, луковицы, масло сливочное, мука, яйца, сметана, зелень укропа, лавровый лист, соль
Продукты: кости говяжьи, шпинат, зелень петрушки, сельдерей, лук репчатый, маргарин, яйца, сметана, лавровый лист, соль, перец, щавель, мука
Продукты: мясо, шпинат, щавель, сметана, картофель, яйца отварные, вода, лавровый лист, морковь, корень сельдерея, лук, мука, масло сливочное, зелень петрушки, зелень укропа...
Щи зеленые с морской капустой
Продукты: капуста морская, рыба, морковь, луковицы, корень петрушки, корень сельдерея, щавель, томат-паста, яйца отварные, масло сливочное, зелень, соль, специи, сметана
Продукты: морковь, зелень петрушки, лук репчатый, лук зелёный, картофель, шпинат, щавель, маргарин, яйца, сметана, зелень, специи
Что можно приготовить из щавеля? Конечно, зеленые щи из щавеля с яйцом! Это летнее блюдо любят все – от ценителей простой здоровой пищи до избалованных гурманов. Традиционный рецепт щей из щавеля вегетарианских предлагаем вашему вниманию.
Продукты: щавель, корень петрушки, лук репчатый, маргарин, яйца, яйца, молоко, хлеб пшеничный, щавель, корень петрушки, морковь, лук, картофель, маргарин, сметана, укроп
Продукты: щавель, шпинат, картофель, огурец, лук зелёный, яйца отварные, мясо отварное, рыба отварная, сметана, сахар, укроп
Продукты: крапива, щавель, морковь, зелень петрушки, лук репчатый, лук зелёный, лавровый лист, перец, картофель, сметана, яйца
Продукты: щавель, картофель, огурец, лук зелёный, яйца, сметана, лимонная кислота, зелень петрушки, сахар, соль, вода, масло растительное
Продукты: филе рыбы, щавель, шпинат, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный горошком, масло сливочное, мука, сметана, яйца, лук зелёный, соль
Щи рыбные из щавеля и шпината
Продукты: ёрш, осетрина, коренья, луковицы, зелень, шпинат, щавель, мука, масло сливочное, соль, перец, лавровый лист, сметана, укроп, яйца
Продукты: картофель, шпинат, щавель, петрушка, лук репчатый, маргарин, яйца, сметана, перец, лавровый лист, соль
Продукты: шпинат, щавель, морковь, зелень петрушки, луковицы, картофель, яйца, мука, масло сливочное, масло топлёное, сметана, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль...
Продукты: крапива, щавель, сметана, лук зелёный, жир, мука, масло сливочное, вода, бульон, морковь, лук, яйца отварные, лавровый лист, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль
← Предыдущая | Следующая →
Щи со щавелем , благодаря этой зелени, получаются приятно кислыми, и очень ароматными. Обычно этот суп готовят в сезон, т.е. весной и летом. Однако, с использованием замороженных листьев, его можно сварить и зимой. Зеленые щи с щавелем и яйцом – вот классика этого блюда. И чем больше закладывать щавеля, тем насыщеннее и вкуснее получаются щи. С щавелем, рецепт классический разрешает использовать дополнительно шпинат, лимонный сок. Так тоже можно достичь требуемой кислинки.
Основа этого блюда - мясной бульон. Можно использовать говядину, свинину или птицу, но также встречаются постные варианты зеленых щей. Щи из щавеля на курином бульоне, щи из щавеля на мясном бульоне - эти варианты достаточно насыщенные, более сытные, чем постные щи из щавеля. Рецепт на мясном бульоне допускает использование небольшого количества овощей. Обычно это картофель, лук, капуста. Добавлять сюда морковь и сладкий перец не желательно, т. к. они имеют сладкий привкус, а это все же кислое блюдо. А вот добавить сметану и яйцо необходимо. Именно так получаются настоящие щи из щавеля с яйцом, рецепт придуман замечательно, это очень вкусно, аппетитно и нарядно.
Сезон щавеля длинный, это вся весна до июля. В этот же период растут и другие зеленые растения, которые можно смело добавлять в щи. Это шпинат, крапива, укроп, петрушка и др. Например, очень оригинальное и вкусное блюдо, щи из крапивы и щавеля , также широко распространено и пользуется заслуженной популярностью. И все же главный ингредиент - щавель, именно он придает приятную кислинку блюду. Щи со щавелем и яйцом - рецепт на любой случай, пригодится и весной и летом.
Предлагаем еще несколько советов от опытных поваров, как приготовить щи из щавеля :
- постные щи можно сделать не такими жидкими или безвкусными, если в начале варки добавить в кастрюлю немного натертого картофеля;
- если щи получились слишком кислыми, добавьте побольше отварных яиц, сметаны, они уверенно скрасят вкус, заберут все лишнее;
- после добавления щавеля нужно обеспечить крутое кипение на самом большом огне, в этом случае нежные щавелевые листочки не раскиснут и не потеряют форму, а сам суп сохранит красивый и привлекательный вид;
- желательно кушать щи горячими. Однако, есть любители и холодных зеленых щей, что также имеет право на жизнь: все-таки в жару кислые холодные блюда всегда уместны.
Часто используемые ингредиенты:
щавель , сметана , картофель , морковь , лук репчатый , яйца , лук зелёный , лавровый лист , шпинат , масло сливочное , зелень петрушки , мука , корень петрушки , зелень , укроп , яйца отварные , маргарин , масло растительное , крапива , специи , зелень укропа , лук , капуста белокочанная , луковицы , говядина , перец чёрный горошком
