Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Супы
Чечевичный суп с лапшой и солеными огурчиками
Люблю я чечевицу и разных супов знаю великое множество. Как вам такой? Он аппетитный, сытный и очень вкусный. Можно готовить как постный чечевичный суп, так и на мясном бульоне.
Продукты: чечевица красная, лапша, лук репчатый, морковь, вода, огурцы солёные, масло растительное, томат-паста, соль, специи, зелень
Само название супа говорит о большом количестве капусты, которую добавляют в блюдо, по традиции – квашеной. Копчёности и сушёные грибы делают вкус капустницы очень богатым, придают замечательный аппетитный аромат. Капустница по-чешски готовится на мясном бульоне, но в этом рецепте он не используется, при этом получается довольно густой, супернаваристый и сытный суп, который отлично подойдёт для холодного времени года.
Продукты: капуста квашеная, колбаса варено-копченая, грибы сушёные, лук репчатый, чеснок, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист...
Суп из чечевицы с солеными огурцами
К постному столу предложу суп из чечевицы с солеными огурцами. Вкусно? Не то слово!:)
Продукты: чечевица красная, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, картофель, перец чёрный молотый, томат-паста, соль, зелень, масло растительное, вода
Гороховый суп-пюре с жареными шампиньонами (на курином бульоне)
Аппетитный гороховый суп с шампиньонами отлично подойдёт для сытного обеда. Готовится гороховый суп-пюре на курином бульоне, поэтому получается насыщенным и питательным. Суп имеет нежную пюреобразную консистенцию, а благодаря обжаренным в сливочном масле шампиньонам – грибной вкус и аромат.
Продукты: горох сушеный, шампиньоны, картофель, лук репчатый, масло сливочное, перец душистый горошком, перец чёрный молотый, соль, лук зелёный, курица, лавровый лист, вода
Постный суп с грибами и манными клецками
Когда нужен ну совсем постный суп, пригодится этот суп с грибами и манными клецками.
Продукты: морковь, лук, шампиньоны, вода, зелень, перец чёрный молотый, соль, вода, бульон, крупа манная, соль
Суп рыбный с маринованными кабачками
Очень вкусный, ароматный рыбный суп. Рекомендую.
Продукты: рыба, картофель, лук репчатый, морковь, рис, кабачки маринованные, рассол, томат-паста, соль, перец, зелень, масло растительное
Испанский рыбный суп с апельсиновым соком
Испанский рыбный суп готовится из хека или путассу, с картофелем, помидорами, а также с соком померанцев (горьких апельсинов).
Продукты: хек, апельсин, картофель, помидоры, масло оливковое, чеснок, лук репчатый, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, петрушка, вода
Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками
Яркое первое блюдо с очень насыщенным томатным вкусом. Суп на томатном соке готовится с овощами, которые обычно входят в состав борща. Вместо мяса - аппетитные фрикадельки из мясного фарша. Вкусно и совсем несложно.
Продукты: фарш мясной, сок томатный, картофель, капуста белокочанная, свекла, лук репчатый, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода
Рассольник с консервированным лососем
Необычный рассольник с консервированным лососем - суп, который вы захотите приготовить не один раз.
Продукты: лосось консервированный, огурцы маринованные, рис, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, лимон, масло растительное, соль
Овощной суп с перловкой и консервированными грибами
Отличная идея для домашнего обеда. Перловка варится отдельно от остальных ингредиентов и добавляется в суп в самом конце — это нужно, чтобы суп не был мутным. Благодаря перловке суп без мяса отлично насыщает, а маринованные грибы придают супу более яркий вкус.
Продукты: перловка, шампиньоны, картофель, помидоры, лук репчатый, морковь, масло растительное, зелень, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, вода
Куриный суп с перловкой и цветной капустой
Люблю курочку. Хорош на первое куриный суп, да не простой. А с овощами.
Продукты: куриные окорочка, морковь, перловка, лук репчатый, картофель, специи, соль, перец, масло растительное, зелень
Лагман постный с грибами и рисовой лапшой
Это блюдо, по сути, приготовлено по традиционным уйгурским рецептам, именно без картошки и с рисовой лапшой. Я просто адаптировала этот рецепт лагмана к Посту, и ещё в этот лагман добавляется трава джусай, которую у нас в средней полосе просто не достать, и я её заменила пёрышками лука с чесноком или душистым луком. Сейчас идёт Петров Пост, и такой лагман как нельзя лучше подходит к нему.
Продукты: грибы, морковь, морковка корейская, лук репчатый, редька зеленая, редис, зелень, чеснок, томат-паста, лапша
Гречневый суп с морской капустой и консервированным горошком
Сегодня я вам предлагаю необычный вариант супа - с морской капустой, консервированным горошком и гречкой. Такой суп мы варим без мяса, поэтому рецепт подойдет и для постных дней. Характерный вкус супу задает морская капуста. В качестве разнообразия обеденного меню - это удачный вариант.
Продукты: крупа гречневая, капуста морская, горошек зелёный консервированный, картофель, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, чеснок, соль, масло растительное...
Овощной суп с рисом и оливками
Даже без мяса можно приготовить сытное и вкусное первое блюдо. Овощной суп с рисом и оливками - яркий тому пример. Готовится суп очень просто и получается довольно густым, с большим количеством ароматных овощей и рисом. Помидоры, оливки и томатная паста придают супу кислинку, кабачки делают его нежным, а сладкий перец и сельдерей - ароматным.
Продукты: рис, кабачки, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, томат-паста, оливки зеленые, соль, перец молотый, масло растительное, вода
Суп-пюре из жареного болгарского перца
Болгарский перец жарится в духовке, а затем из него готовится суп-пюре с добавлением трав и специй.
Продукты: перец болгарский красный, бульон куриный, перец чёрный горошком, тимьян (чабрец, богородская трава), лавровый лист, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, вода...
Фасолевый суп с мясом, баклажанами и помидорами
Рецепт сытного супа с фасолью, баклажанами и помидорами, на бульоне из свиных рёбер. Такое первое блюдо на мясном бульоне с большим количеством овощей получается очень вкусным, в меру густым, и отлично разнообразит обеденное меню.
Продукты: рёбрышки свиные, фасоль, баклажан, помидоры, лук репчатый, морковь, перец сладкий, чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль, хмели-сунели...
Куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой
Необычное первое блюдо из простых продуктов - куриный суп с манкой, морковью по-корейски и пекинской капустой. Морковь по-корейски придаёт супу интересный вкус и аромат, а манная крупа делает его более густым. Оказывается, вовсе необязательно использовать картофель или рис, чтобы суп получился сытным.
Продукты: мясной набор, куриное филе, капуста пекинская, лук репчатый, морковь, морковка корейская, крупа манная, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Суп с тушёнкой, консервированной фасолью и горошком
Самый простой в мире суп.) Картофель, тушёнка, фасоль и горошек – все ингредиенты соединяются в кастрюле, и через 20 минут готово ароматное, сытное и вкусное первое блюдо.
Продукты: тушенка, фасоль консервированная, горошек зелёный консервированный, картофель, лук репчатый, куркума молотая, паприка молотая, орех мускатный, перец чёрный молотый...
Вопреки классическому красному гаспачо, который готовится из помидоров, этот гаспачо приготовлен из зеленых овощей, что придает ему такой необычный цвет.
Продукты: огурец, салат ромен, петрушка, мята, лук зелёный, чеснок, перец, масло оливковое, сок лимона, хлеб белый, вода, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, помидоры
Суп с баклажанами, курицей и спагетти
Этот яркий и сытный куриный суп несколько похож на лагман, что обусловлено добавлением спагетти. В составе много ярких и ароматных овощей - баклажаны, болгарский перец, помидоры, а также острый перчик, что придаёт интересную пикантность. Такой супчик с "богатым" вкусом - отличное блюдо для полноценного обеда.
Продукты: куриные окорочка, баклажан, помидоры, перец болгарский, спагетти, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, лавровый лист, зира, перец красный стручковый...
Грибной суп с щавелем и вермишелью
Щавелевый сезон - подходящее время, чтобы приготовить суп с щавелем, вермишелью и грибами. Овощи перед отвариванием слегка обжарим в кастрюле на растительном масле. В конце приготовления добавим вермишель, щавель и специи. Вкусно и просто. Да и посуды много мыть не придётся – используется только одна кастрюля.
Продукты: шампиньоны, щавель, вермишель, картофель, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец молотый, куркума, лавровый лист, зелень петрушки, вода
Острый куриный суп со сливками, кукурузой и фасолью
Острый куриный суп поможет согреться, насытит на весь день и порадует разнообразием красок в холодное время года. В это первое блюдо не добавляют картофель, зато наваристый куриный бульон, а также консервированные фасоль и кукуруза делают блюдо сытным, питательным и вкусным. Перец чили прибавит остринку, а томат-паста — небольшую кислинку, которая смягчается жирными сливками.
Продукты: куриные окорочка, фасоль консервированная, кукуруза консервированная, морковь, лук репчатый, чеснок, перец чили, перец чили, сливки, томат-паста, масло сливочное...
Греческий суп из баклажанов и цуккини
Этот греческий суп готовится из печеных баклажанов и цуккини, а подается суп с соусом цацики.
Продукты: баклажан, цуккини, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, бульон овощной, орегано, соль, перец чёрный молотый, листья мяты, йогурт натуральный, листья мяты...
Горохово-грибной суп с горчицей
Гороховый суп, приготовленный на курином бульоне, да ещё и с добавлением горчицы - уже сам по себе вкусный и интересный. Но его можно ещё больше усовершенствовать, включив в состав рецепта грибы. Суп с грибами и горохом получается ароматным, питательным и сытным - отличный вариант для обеда.
Продукты: курица, грибы, горох сушеный, картофель, лук репчатый, морковь, горчица, соль, перец чёрный молотый, куркума молотая, лавровый лист, масло растительное...
Этот фасолевый суп готовится с добавлением болгарского перца и чили. Подается суп фасолевый с сыром и сметаной.
Продукты: фасоль консервированная, перец чили, перец болгарский красный, сыр, сметана, масло растительное, лук репчатый, чеснок, бульон куриный, вода, сок лайма, кумин
Сырный суп с зелёным горошком
Сырный суп с зелёным горошком готовится максимально просто и быстро. К стандартному набору из картофеля, моркови и лука добавим консервированный зелёный горошек, а вместо бульона - сырная юшка.
Продукты: сыр плавленый, картофель, лук репчатый, морковь, горошек зелёный консервированный, масло растительное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, зелень, вода
Оригинальный и быстрый суп к вашему столу. Вкус и аромат - ммм... просто замечательные! Говорят, что такой суп готовят в Венеции. Но я там не бывала... Так, что, не судите строго.
Продукты: бульон куриный, масло сливочное, соль, лук репчатый, зелень, горошек зелёный консервированный, сыр пармезан, рис
Томатный суп с гречкой и жареной капустой
Густой овощной суп с гречневой крупой, капустой, помидорами и сладким перцем, без картофеля. Все продукты замечательно сочетаются между собой, вкус супа получается очень гармоничным и сбалансированным. Суп сытный, несмотря на то, что мяса в нём нет.
Продукты: капуста белокочанная, крупа гречневая, помидоры, морковь, лук репчатый, перец болгарский красный, сок томатный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Аппетитный супчик без мяса лёгкий, но вполне питательный за счёт пшённой крупы, картофеля и консервированной кукурузы. Кукуруза придаёт первому блюду непривычные вкусовые нотки. Простой в приготовлении, бюджетный и оригинальный суп.
Продукты: картофель, кукуруза консервированная, пшено, лук репчатый, морковь, масло растительное, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, вода
Сытный, но не калорийный супчик с овощами и со смесью злаков. Подойдет для людей, которые не хотят набирать вес, при этом не голодая. Ну и, конечно, для деток, которым просто понравится этот вкусный и красивый суп с фрикадельками и овощами!
Продукты: морковь, лук репчатый, цуккини, картофель, тыква, капуста цветная, грибы сушёные, смесь, бульон, фарш, масло оливковое, соль, укроп
Рисовый суп с капустой и яблоком
Интересное и вкусное сочетание привычных ингредиентов представлено в этом не совсем обычном блюде: рисовом супе с овощами, дополненном кислым тёртым яблочком и горчицей! Суп получается густым, лёгким и оригинальным на вкус.
Продукты: капуста белокочанная, рис, яблоко, морковь, лук репчатый, горчица столовая, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, перец душистый горошком, вода
Суп из чечевицы с сосисками
Вкуснейший супчик! И варится очень быстро.
Продукты: чечевица красная, сосиски, грудинка копченая, шпик (шпиг, шпек), картофель, морковь, лук репчатый, перец болгарский зелёный, масло сливочное, вода, соль...
Солянка с капустой, грибами и консервированной рыбой
Постный рецепт солянки. Готовим капустную солянку с грибами и рыбой - постим вкусно и с удовольствием.
Продукты: рыба консервированная, шампиньоны, капуста квашеная, огурцы солёные, лук репчатый, картофель, томат-паста, лимон, масло растительное, соль, перец, лавровый лист, вода...
Суп с шампиньонами и кукурузной крупой
Для приготовления грибных супов можно использовать абсолютно разные крупы. В этом рецепте супа с овощами и шампиньонами кукурузная крупа играет роль загустителя, придаёт ему более густую консистенцию и делает более питательным. Время на варку бульона тратить не нужно, но при этом грибной суп получается ароматным и насыщенным.
Продукты: шампиньоны, крупа кукурузная, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист, соль, масло растительное...
От редакции: наших пользователей часто интересуют постные сытные рецепты из лука порей. Вот что предлагает наш постоянный автор:
Давно хотела сделать блюдо с луком-пореем. Вот что получилось - постный рассольник. Когда хочется что-нибудь постное, но в то же время сытное, вот рецепт постного рассольника.
Продукты: вода, картофель, лук-порей, морковь, пшено, чеснок, огурцы солёные, сок томатный, масло растительное, соль, перец чёрный горошком, лавровый лист
Гороховый суп с копчёной курицей и тыквой
Попробуйте добавить в привычный гороховый суп тыкву, и он заиграет новыми яркими красками и вкусами. Гороховый суп с копчёностями готовится достаточно быстро, не считая замачивания и варки гороха. Копчёное куриное филе отлично сочетается со всеми ингредиентами, придавая супу приятный аромат "дымка".
Продукты: горох сушеный, тыква, куриная грудка, картофель, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный горошком, лавровый лист, вода
Суп харчо нужно есть с хорошим настроением и верой в лучшее. Тогда от него станет тепло и в желудке, и в душе...
Продукты: говядина, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, зелень петрушки, базилик, перец душистый, лавровый лист, рис, орех грецкий, чеснок, шафран, кориандр...
Гороховый суп с перловкой и сельдереем
Сытный гороховый суп готовится с добавлением перловой крупы, корня сельдерея и жареного бекона.
Продукты: горох сушеный, перловка, корень сельдерея, бульон овощной, бульон свиной, бекон, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, майоран, соль, перец чёрный молотый, хлеб ржаной
Щи из квашеной капусты с рисом и горошком
Суп с квашеной капустой и рисом дополняется замороженным или консервированным зелёным горошком. Готовится суп без мяса просто и быстро, так как бульон варить не нужно. Сытность блюду придают рис и картофель, а горошек делает суп ярче и интереснее.
Продукты: капуста квашеная, картофель, рис, горошек зелёный, лук репчатый, морковь, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, перец чёрный молотый, масло растительное...
Грибной сливочный суп с перловкой
Рецепт сливочного супа с грибами и перловой крупой - вкусно и сытно.
Продукты: шампиньоны, лук репчатый, картофель, морковь, чеснок, перловка, масло сливочное, петрушка, бульон куриный, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, сливки
Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой
Интересный сочетанием ингредиентов, при этом довольно простой в приготовлении суп с грибами. Вешенки, обжаренные с луком, корнем имбиря и соевым соусом, отлично сочетаются с нежными колобками из фарша индейки, пекинская капуста удачно дополняет этот ансамбль. Суп получается в меру густым и сытным, с лёгким ароматом чеснока.
Продукты: фарш, вешенки, капуста пекинская, лук репчатый, чеснок, корень имбиря, масло растительное, соус соевый, карри, соль, перец чёрный молотый, вода
Суп с шампиньонами, сушёными опятами и кукурузной крупой
Аппетитный грибной суп с кукурузной крупой получается красивого золотистого оттенка. Для приготовления такого супчика используется два вида грибов - свежие шампиньоны и сушеные опята. Грибное ассорти придает супу замечательный аромат и вкус, а кукурузная крупа и обжаренные лук с морковью - "солнечный" цвет и необходимую сытность. Ароматный и вкусный грибной суп с кукурузной крупой отлично подойдет и для постного стола.
Продукты: шампиньоны, опята сушёные, крупа кукурузная, картофель, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, куркума молотая, масло растительное, зелень петрушки, вода
Новые рецепты в этом разделе:
Суп с куриным фаршем и вермишелью НОВЫЙ
Суп с фаршем и вермишелью - простейшее в приготовлении первое блюдо и из тех продуктов, которые чаще всего есть под рукой. Нежный куриный фарш и вермишель делают блюдо сытнее, а овощная зажарка и чесночок придают аппетитный аромат.
Продукты: картофель, фарш куриный, вермишель, лук репчатый, морковь, чеснок, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, масло растительное, зелень, вода
Гороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцем НОВЫЙ
Гороховый суп с колбасками и овощами - простой, но очень вкусный суп. Копченые колбаски придают супу аромат и насыщенность. Яркие овощи дарят краски и свежесть, ну а горох свой неповторимый вкус и текстуру.
Продукты: горох сушеный, колбаски полукопчёные, картофель, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, тимьян...
Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура НОВЫЙ
Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура. Интересная особенность блюда состоит в том, что булгур добавляется не в суп, а в мясной фарш, придавая фрикаделькам другую текстуру и ореховый вкус.
Продукты: фарш говяжий, булгур, картофель, морковь, лук репчатый, томатная паста, яйца, панировочные сухари, соль, перец чёрный молотый, перец чили, мята сушёная, мука...