Лучшие рецепты на ПАСХУ (7)

Рулетики из свинины и ветчины – оригинальное блюдо, которое понравится вам не только аппетитным видом, но и чудесным вкусом. Начинка из двух видов оливок (зелёных и чёрных), свежей петрушки и чеснока гармонично дополняет сочное мясо, создавая богатый вкусовой ансамбль. Готовятся рулетики на сковороде – сперва обжариваются, затем тушатся с белым вином.

Тельное из рыбы – старинное блюдо русской кухни. Название его произошло от слова "тело", так как блюдо готовилось из "тела", то есть филе белой рыбы. Изначально тельное – это сваренный рыбный фарш. Рецепт тельного из рыбы под белым соусом с маринованными огурцами приближён к старинному: рыбный фарш в форме батона отваривается в воде с пряностями и подаётся под соусом на основе рыбного бульона с добавлением маринованного огурца. Для варки тельного используется смесь пряностей из десяти компонентов.

Отличный рецепт интересного и сытного горячего блюда из серии "два в одном", которое прекрасно впишется в праздничное меню. «Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем. Блюдо получается весьма аппетитным на вид, а на вкус – просто изумительным! Мягкая картошечка и сочная куриная котлетка с начинкой из моркови и помидоров со сметаной, под румяной сырной корочкой, – это надо обязательно попробовать!

Салат с редиской, огурцом, морковью и кукурузой – яркая витаминная закуска. На приготовление салата из свежих овощей и консервированной кукурузы уйдет не больше 10 минут. Вкус овощей отлично раскрывает заправка из лимонного сока и растительного масла. А семена черного кунжута, которыми посыпается салат, придают ему оригинальность и ещё большую полезность.

И, конечно же, в центре праздничного стола должны быть главные атрибуты пасхального меню – куличи, пасхи, крашенки. Старинный рецепт невероятно вкусной творожной пасхи без выпечки – царская творожная пасха со сливками и коньяком. Очень простое приготовление, прекрасный результат. Всё получится без особых хлопот даже у новичков. С наступающим праздником Светлой Пасхи!

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Пасха”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Лучшие рецепты на ПАСХУ (6)". Продолжение следует.