Неделя ароматных обедов. Лучшие СУПЫ №24-04

Яичный суп с зелёным горошком и кускусом – очень быстрый в приготовлении, без мяса и без картошки. Из овощей здесь только лук, морковь и замороженный зелёный горошек. Сытность супу придаёт кускус, а также яйца, которые добавляются в суп в сыром виде и делают его оригинальным.

Сливочный суп с красной рыбой, сыром, помидорами и сельдереем можно даже назвать изысканным. Красная рыба придаёт супу особый вкус. Кусочки рыбы слегка обжариваются на сливочном масле с чесноком и тушатся с плавленым сыром. Овощи не жарятся. Сливки делают суп более нежным.

Суп с индейкой, макаронами и консервированным горошком получается очень лёгким без картофеля и овощной зажарки. Яркая морковь и половинки перепелиных яиц придают супу аппетитный вид.

Пряный томатный суп-пюре на курином бульоне. Суп из консервированных помидоров, стеблевого сельдерея и лука, с чесноком и свежим имбирём, прекрасно бодрит и добавляет красок в серый будний день. Готовится томатный суп очень быстро, если заранее сварить куриный бульон.

Чечевичный суп с консервированной фасолью и копчёной курицей. В питательный суп с двумя видами бобовых добавляется копчёное куриное мясо, обжаренное с сельдереем, морковью и луком. Чечевица и фасоль впитывают вкус и аромат копчёностей, суп получается ещё сытнее и вкуснее.

Гороховый суп с беконом – простой, но неизменно вкусный. Отварим в воде горох, обжарим кусочки копчёного бекона и приготовим зажарку из моркови и лука. А затем останется только всё соединить и добавить специи.

Грибная солянка. Солянка без мяса готовится со свежими и маринованными грибами. Шампиньоны обжариваются с луком и морковью, потом с остальными продуктами, а затем всё заливается водой, и суп недолго варится до готовности. Благодаря томатной пасте солянка яркая, за счёт грибов –ароматная и вполне сытная.

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".

А также загляните в предыдущую подборку “Насыщают, согревают и дарят удовольствие.) Лучшие СУПЫ №24-03”.